「wagashi asobi」和菓子職人 稲葉 基大

老舗和菓子店で20年修行した後、「wagashi asobi」(東京・大田区)を起業。活動をTVや雑誌等、国内外で紹介される。
2016年著書「わたしごと」を執筆。
最近では和菓子やスモールビジネスに関する講演活動も行っている。