12.24のカモメさんへ

 

12.24のカモメさんによる
「ひらめきのタネ」への書き込み
餅は餅屋 ” について。

 

clue zemiという学習塾が
いちおう本業ではあるけれど、
するめcafeという飲食店もやっております。

 

「多才な…」

なんてほめられることもあります。
しかし、わたしはなにもしてません。
 
 
店を知っている方はご存知だと思いますが、
カラクリを申し上げますと、
パン、コーヒーをはじめ、店内は
超一流の餅屋を集めて成り立っているので、
わたしがすることは特にないのです。
 
 
カフェ経営、というと世の中的に
一種の憧れがある。
独特の世界観を持つイケてる人の店。
みたいな。
しかし、わたしはイケてもいないし、
なにかに深い知識が
あるわけではありません。
 
 
ちょっとかじった程度の知識で
コーヒーについて語ったり、
「自家製パン」なんか作ったところで、
それを専門とする人にかなうはずもないし、
そもそもお客さんがくるはずもない。
 
 
んじゃ、カフェをつくって
運営するためにはどうしたらいいか。
餅屋がそれぞれ好き勝手暴れられる場所を
作ったらおもしろいんじゃないかな、
と思い至ったわけです。
 
 
おいしいコーヒーがあったら、
やっぱり片手にはおいしいパンを
握っていたいじゃないですか。
わたしがそこに手を突っ込んだら
台無しになるのは明らか。
 
 
世界観がないのが世界観。
それがするめcafeだったりします。
 
 
 
 

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