Seto’s kitchen　湯捏ね食パンで作るブルーベリーチーズケーキ

料理好きいろめがねスタッフSetoの

Seto’s kitchen

朝と夜はだいぶ涼しくなりましたね。
寒暖差で体調を崩してる方も多いかとおもいます。

…猛暑続きだったこともあり、
お宅のオーブン眠ってませんか？

久しぶりのレシピは
ちぎる！
混ぜる！
焼く！だけ。

お子さんも一緒に作れるチーズケーキです★

（材料・・パウンド型一台分)

食パン6枚切り	3枚
冷凍ブルーベリー	60g
飾り用の冷凍ブルーベリー	20g
チーズ卵液	・クリームチーズ 150ｇ・砂糖 45ｇ・溶き卵一個分・生クリーム 1/2カップ・レモン汁大さじ1と1/2

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下準備
・オーブンシートを型の底に合わせて切り込みを入れて型に敷く
・オーブンは200℃に予熱･食パンの耳は除く

クリームチーズは常温にし、ボールにクリームチーズを入れ、砂糖を加えてよくすり混ぜる。チーズ卵液の残りの材料を順に加えその都度よく混ぜる。
耐熱容器に具の材料を入れ、バター又はマーガリンを10グラム程乗せ、500w・600wで1分加熱し、熱いうちに塩ひとつまみを加えて、全体を混ぜる。
食パンは2センチ角位にちぎり、①に加えさっくり混ぜ、5分ほど置いてしんなりしてきたらぐるぐると混ぜ、均一になったら凍ったままのブルーベリーを加えざっと混ぜる。
型に流し入れ、軽く数回落とし表面を平らにならし、飾り用のブルーベリーを散らし、軽く埋め込み、オーブンで30分程焼く。
焼きあがったら型のまま網などに乗せ、10分ほど置き粗熱をとったら型とペーパーを外し、完全に冷まし、冷蔵庫で更に冷やしたら完成です。お好みの厚みにカットしてくださいね。

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これからパンがますます美味しい季節到来ですね！
ぜひいろめがねのパンをお供に秋を満喫してくださ〜い！

Seto